Кофе в разных странах мира: 5 ароматных рецептов Для большинства утро – это кофе, а кофе – это утро. Однако, настраиваясь на рабочий лад и наслаждаясь ароматным эспрессо, вряд ли кто-то задумывается, что кофе – один из самых популярных напитков в мире. Ежегодно выпивается около 760 миллиардов чашек. При этом больше всего кофе пьют скандинавы – почти 12 кг в год на душу населения; чуть позади итальянцы и бразильцы – 4-5 кг. Россияне же (даже тут!) в конце списка – всего полкило на человека. 1. Турецкий кейф Родиной кофе считается Ближний Восток. В XV веке он был широко распространен в Йемене, Саудовской Аравии, Египте и других государствах. В середине следующего столетия кофе стал частью национальной культуры Османской империи. Чтобы приготовить кофе по-турецки, вам понадобятся: - 50 гр чистой (не кипяченой!) воды; - 1 чайная ложка кофе мелкого помола; - сахар по вкусу; - небольшая турка. 2. Итальянский корретто В отличие от турок, итальянцы все делают набегу. Даже пьют кофе. В кофейнях Рима кофе, выпитый, не садясь за столик, прямо у барной стойки, стоит дешевле. В Италии изобрели кофеварку, а слово «эспрессо» в переводе с итальянского означает «быстрый», «скорый». К примеру, в самой Италии за завтраком часто пьют корретто. Чтобы его приготовить, необходимы: - 60 мл эспрессо; - 30 мл коньячного ликера или бренди; - сахар по вкусу. 3. Кофе по-датски Больше итальянцев кофе пьют только скандинавы. Яркий тому пример – датчане. Они осушают кофейные чашечки минимум 5 раз в сутки: за завтраком, обедом, полдником (в три часа), ужином и перед сном. А еще жители этого сурового маленького государства все время носят с собой термос. Отгадайте что в нем? Разумеется! Не водкой же греться. Для его приготовления вам потребуется: - 500 мл свежесваренного черного кофе; - 100 мл темного рома; - 20 гр коричневого сахара; - 2 палочки корицы; - «звездочки» гвоздики; - зефир. 4. Греческий варис гликос Еще одна страна с многовековыми кофейными традициями – Греция. На Украине, чтобы отвадить неугодного жениха, нужно выкатить ему гарбуза, в Греции – всего лишь налить кофе. Без пенки. Греки очень трепетно относятся к кофейной пенке. Для них – это знак уважения и почтения, поэтому дорогим гостям всегда наливают кофе с густой пышной пенкой. Самый сладкий вариант кофе по-гречески – varis glikos. Чтобы его сварить, вам понадобятся: - 100 мл воды (на две порции); - 1 десертная ложка кофе мелкого помола; - 2 десертные ложки сахара. 5. Кофе по-французски Напоследок – самый изящный рецепт из самой утонченной страны в мире. В переводе с французского «Café» буквально означает – кофе. Кафе на открытом воздухе – место, где можно часами болтать об искусстве, поэзии, живописи, листать томик Дюма или просто улыбаться прохожим. Это неотъемлемая часть французской жизни. Чтобы приготовить кофе в лучших французских традициях, достаньте из холодильника: - 100 мл молока; - 100 мл сливок; - 250 мл воды; - 4 чайные ложки кофе мелкого помола; - сахар по вкусу.

Теги других блогов: рецепты кофе культура